厨房烹饪设备自动灭火系统适用于何种场所？

更新时间：2021-09-24 16:01:44

　　适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准：

　　①成都消防手续审核设在地下建筑内的厨房;

　　②建筑面积≥1000m2的超市内或与之毗邻的厨房;

　　③高层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房;

　　④单、多层建筑内，餐厅面积≥500m2的厨房;

　　因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围)，还有可能造成人身伤害。

　　灭火机理是：①灭火剂有抑制油料燃烧的作用;②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用;③水可以吸收和阻隔辐射热;④灭火剂和水混合应用方式灭火;⑤防止油料复燃。

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